2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，火石寨乡人口数量为.68万人，位列西吉县各乡镇人口数量排行榜第15位。

火石寨乡位于西吉县西北23公里处，与新营、白崖、吉强镇相毗邻，总面积163平方公里，总耕地面积4.8万亩，属于干旱贫困山区，境内有独特的"丹霞地貌"，被命名为"国家地质、国家森林公园"，属国家3-旅游影区，全乡下辖12个行政村，76个村民小组，共2700户14760人，其中回族占全乡人口的76%，2006年农民人均纯收入1960元, 粮食总产达658.2万公斤，农民人均有粮430公斤。

产业结构

乡党委、0始终把发展特色产业作为调整产业结构，增加农民收入的一条主要渠道来抓，2007年按照县委十一届二次全体扩大会议精神，以增加农民收入为核心，以发展现代农业为主题，围绕三大支柱产业，认真落实各项惠农政策，创新机制，加大投入，强化措施，力足全乡经济协调发展，农民持续增收，农村更加和谐稳定，计划完成农作物播种面积78000亩，亩粮食总产达858.2万公斤，农民人均有粮450公斤。

马铃薯产业

2007年落实多马铃薯51000亩（任务39000亩）其中优质脱毒薯24600亩（任务24000亩）；标准化栽培12600亩（任务12000亩）在小川村羊场湾建立3000亩现级示范点一个。在马铃薯种植上采用以点代面，提供优惠政策，每亩补助良种60公斤，使人均马铃薯收入达到800元以上。

草畜产业

现落实多年生牧草当年新种2000亩（任务1900亩）更新种植1900亩（任务1700亩），落实禾草18200亩（任务11700亩），新建棚圈90座，加强畜群结构的改良和防疫工作，养殖量逐年增大。力争我乡牛饲养量达6000头，存4400头，羊存栏19900只，使人均畜牧业收入达260元以上。

劳务产业

巩固扩大劳务基地，发展中界组织和劳务经济人队伍，召开劳务经济人座谈会，加大维权和信息化建设，目前，全乡已输出劳务3980人，其中0组织输出760人，经纪人引导输出1290人，实现劳务收入420多万元。其中5月24日以0主导、经济人引领共向平罗、惠农、甘肃张掖蔬菜脱水企业输出350人（次），为把当前抗旱工作落到实处，乡党委、0计划在5月30日、6月8日分别输出180人、230人。

-产业发展

乡党委、0始终把发展特色产业作为调整产业结构，增加农民收入的一条主要渠道来抓，创新机制，加大投入，强化措施，全乡经济协调发展，农民持续增收，农村更加和谐稳定。

一是马铃薯产业。2007年落实多马铃薯51000亩，其中优质脱毒薯24600亩；标准化栽培12600亩，在小川村羊场湾建立3000亩现级示范点一个。在马铃薯种植上采用以点代面，提供优惠政策，每亩补助良种60公斤，使人均马铃薯收入达到800元以上。

二是草畜产业。现落实多年生牧草当年新种2000亩，更新种植1900亩，新建棚圈90座，加强畜群结构的改良和防疫工作，养殖量逐年增大。牛饲养量达6000头，存4400头，羊存栏19900只，使人均畜牧业收入达260元。

三是劳务产业。巩固扩大劳务基地，发展中介组织和劳务经济人队伍，加大维权和信息化建设，目前，全乡已输出劳务3980人，其中0组织输出760人，经纪人引导输出1290人，实现劳务收入420多万元。

火石寨国家地质公园

火石寨国家地质(森林)公园位于西吉县城北15公里的火石寨乡境内，东距六盘山140公里，须弥山景区28公里，是宁夏唯一同时拥有国家地质公园、国家森林公园的景区、国家AAAA级旅游景区、国家级自

火石寨石窟

火石寨石窟位于固原市西吉县火石寨乡，年代为宋。2005年9月15日，火石寨石窟被公布为第三批自治区文物保护单位。